鳥モモ肉にフォークでプスプスと穴を穿ち、ビニール袋に押し込み酒(大さじ2)と塩(パラパラ)を加えてそして。 さんざん揉みしだいた挙句に冷蔵庫に監禁の刑。フライパンにオイルを。ニンニクと唐辛子で香り付け(弱火)。タマネギとニンジンを弱火でしんなりは…

※2～3人分フライパン ひとつめニンニク(3欠片)・ドライトマトをオリーブオイル(大さじ2)に浸し、加熱。その間にタマネギをみじん切り。ニンニクの香りが立ってきたらタマネギを投下、そのタマネギへ塩をぱらっと。弱火で5分。さらに刻んだニンジン・ピーマン…

※2～3人分1…水1000mlを昆布とかつおで出汁に変身させる。※弱火。2…ニンニクすりおろし(3かけら)・味噌(大さじ3)・酒(大さじ2)・しょうゆ(大さじ1)・みりん(大さじ1)・砂糖(小さじ2)・塩(小さじ1)・豆板醤(小さじ1)を練り混ぜて、1へ溶かす。※いったん火はと…