トマトソースでパスタ

鳥モモ肉にフォークでプスプスと穴を穿ち、ビニール袋に押し込み酒(大さじ2)と塩(パラパラ)を加えてそして。 

さんざん揉みしだいた挙句に冷蔵庫に監禁の刑。

フライパンにオイルを。ニンニクと唐辛子で香り付け(弱火)。タマネギとニンジンを弱火でしんなりはんなりとなるまで炒める。

先ほどの鳥モモ肉に片栗粉をまぶしてフライパンへ。そしてピーマンも。ここは強火。鶏肉に火が通ればカットトマトとトマトジュースをダバッと投入。さらにケチャップ(大さじ2)料理酒(大さじ2)砂糖(小さじ1)を加えてそして。

おにくや葉っぱ類がトロっトロになるまで中火の刑。

あ、キノコと葉っぱを入れんの忘れてた！

…麺と一緒に茹でてしまえ。

さて。

トマトパスタにするもよし。

トマトソース on the ペペロンチーノにするもよし。